Autrefois dans le monde agricole, le travail des bovins était dépendant de l’attelage .

Concernant les bœufs on distinguait 2 types de joug:

- Le joug simple ou « Jouguet » qui servait peu.

- Le joug double qui était le plus utilisé.

C’est donc le JOUGUIER qui fabriquait ces jougs.

Les charrons en assuraient également la fabrication.

Ces jougs étaient confectionnés en atelier.
Toutefois des artisans itinérants et bon marcheurs venaient sur place,

charge alors au client de fournir le bois et la scie de long car cette dernière était trop encombrante à transporter.
De nombreuses essences d’arbres en permettraient la réalisation : Frêne, hêtre,bouleau,etc…
Peu d’outils étaient nécessaires : scie à refendre, ciseaux à bois, herminette,massette,

vilebrequin et une plane pour assurer le dernier ajustement, travail délicat afin d’éviter qu’un frottement permanent ne vienne blesser l’animal.

Globalement la forme du joug variait peu. En revanche la taille et la robustesse variaient selon qu’il s’agissait d’un joug de vache ou d’un joug de bœuf.

Les plus importants servaient aux charretiers qui débardaient les grumes dans des endroits difficiles, ou travaux de la vigne.

Le joug posé sur la nuque est fixé au front à la base des cornes avec des lanières de cuir.

Afin d’éviter au bois de travailler, le joug était revêtu de différents enduits protecteurs.

Dans certains cas, le joug était peint en bleu car cette couleur possède la faculté d’éloigner les mouches.

Le joug figurant sur la photo jointe pèse 12 Kgs.

Après cet abrégé, nous vous invitons dès que la situation sanitaire le permettra à venir

découvrir les différents spécimens exposés dans la salle dédiée aux travaux des champs, de la vigne et du vin.

Et pour finir sur une note poétique, ces quatre vers de Jean RACINE :

« Au joug depuis longtemps

Il se sont façonnés

Ils adorent la main

Qui les tient enchaînés »